Co byście wolały:
1) iść na studia prawnicze, po nich złapać pracę jako prawnik w jakiejś firmie i wtedy robić zaocznie podyplomowe z hiszpańskiego
2) iść na studia prawnicze i cały czas starać się o aplikację, tylko na tym się skupić i po studiach być na aplikacji, a potem pracować w zawodzie dzięki aplikacji (np. jako radca prawny, notariusz, sędzia albo prokurator)

Zawsze możesz iść na prawo, a języka uczyć się na jakimś kursie, czy samej.
+ bierz pod uwagę, że życie samo może zweryfikować Twoje plany pod względem aplikacji, ze nie dostaniesz sie od razu, wiec będziesz miała rok "przerwy", który możesz poświęcić na język
A możesz też studiowac dwa kierunki naraz.

No i od siebie polecam też tę księgarnię: https://lexliber.pl/prawo-cywilne Znajdziesz tutaj wartościowe ksiązki prawnicze.